U selu Kruševo, nadomak Novog Pazara postoji pčelinjak miješanog meda čiji je vlasnik Sabahudin Osmanović i koji je prije nekoliko dana pobijedio na regionalnom takmičenju kvaliteta meda kao najkvalitetniji med u kategoriji miješanog meda.
To je bio povod da ga posjetimo i porazgovaramo o putu do uspjeha koji je ostvario, ali i o tome kako teče proces proizvodnje meda i kako se pčele spremaju za zimu.
Ovo je ljubav, ističe Sabahudin, koja traje decenijama unazad. Naslijedio ju je od svog rahmetli oca, premda da je odrastao u pčelinjaku. Nadaleko poznat med kroz generacije gdje su mnogi ljudi bili gosti njegovog oca, probali čuvenu pitu od meda koja je tradicija ove porodice, ali i sam med koji je pobrao sve simpatije širom regiona.
“Ja sam rođen u pčelarstvu. Moj rahmetli otac imao je pčele, pa sam odrastao u pčelinjaku. Nakon toga ja sam preuzeo na ovom modelu da radim sa košnicama. Čuo sam preko interneta da ima taj sajam takmičenja za kvalitet meda. Obzirom da znam šta imam i kakav med posjedujem, čišto sam htio da potvrdim i ovjerim taj svoj uspjeh i kvalitet, kao i pošteni rad. Ne želim da naši građani jedu ništa što je falš, jer ih mnogo ima, doduše to se ne može ni nazvati medom. Eto sada građani znaju da postoji nešto što je ocijenjeno kao pravi i ispravan med”, kazao je Osmanović.
Druga je polovina oktobra, a idalje nas prati sunčano i toplo vrijeme za ovo doba godine. Ni zime nisu kakve su nekada bile, pa su uvjeti dosta nepovoljni za pčele, ističe Sabahudin.
“Ovo vrijeme dosta loše utiče na pčele, jer one po pravilu sada trebaju biti u stanju mirovanja. Ne bi trebale da rade, tako da dosta loše na njih utiče ovo vrijeme, ali tako je kako je, kako Allah da”, kaže Sabahudin Osmanović.
Cijeli proces od prve faze do ubiranja meda traje jako dugo. Naporan rad stoji iza toga, puno muke, ali su plodovi nakon uspješnog procesa slatki, kaže Sabahudin.
“Faza traje dosta dugo, počinje od prvog avgusta, kako počinjemo da ih liječimo, spremamo za zimu, da ih obezbijedimo sa hranom, da zima prođe uredno i kako treba, da prežive tu zimu i izađu iz nje žive i zdrave. Tokom zime oslabe dosta sa snagom, pa onda počinje priprema za tu peštersku pašu. Ima mojih kolega koji idu na taj bagrem, ja nisam išao na bagrem, jer želim da mi je med čist – pešterski med. Proljećna faza je za razvoj pčela, moraju se izbaciti stari ramovi, topi se to, pa se ubacuju novi ramovi, nove satne osnove. Svakog dana smo tada u pčelinjaku, svakog dana se radi. Evo vidite ja sam od Novog Pazara udaljen 15 kilometara, ovdje su mi dva pčelinjaka, tako da dosta traje dugo ta faza dok ne uberemo tu nafaku našu koju očekujemo”, ističe Osmanović.
Nekada od države nije imalo nikakve pomoći. Danas, sa novom Vladom, postoje subvencije za košnice, ali i ono što je jako važno – dvotrećinska pomoć u iznosu za kupovinu opreme.
“Jeste da su male te subvencije po košnici, nekih 1000 dinara, kada uporedite sa ovcama, kozama, jagnjadima gdje se izdvaja po 7000 dinara, ali ipak prije ove Vlade nismo dobijali ništa. Plus imamo subvencije koje nam daju na opremu. Kada želite preko ministarstva uzeti nešto od opreme – 65% plaća ministarstvo, a 35% plaćate vi, što je odlično. Zadovoljni smo, mogu vam reći”, ističe Osmanović.
Sajam dobrog meda otvoren je do nedjelje u centru grada Novog Pazara, pa je Osmanović pozvao sve one koji žele da se dobro obezbjede medom da posjete sajam i uzmu za sebe svoju porodicu ono što se zove kvalitet.
“Pozivamo sve građane našeg šehera da nađu nekog dobrog pčelara koji je siguran i da uzimaju med od njega. Da ne idu po prodavnicama i uzimaju one falševe i ko zna šta već. Trenutno traje sajam u Novom Pazaru pa pozivam sve da se obezbjede, jer će i nama to biti od koristi pčelarima”, završava Osmanović.
Nakon obilaska pčelinjaka uslijedilo je druženje sa Sabahudinom i njegovom porodicom. Nijedan musafir nije otišao svom domu, kaže on, a da nije probao ono što je tradicija njegove porodice, a to je pita sa medom. Domaćinska atmosfera u njihovom domu, te specijalitet koji će nas natjerati da ga češće posjetimo, utisci su koje smo ponijeli sa sobom. Cijelu emisiju pogledajte večeras na Sandžak televiziji sa početkom od 20h.
SANA – Hamza Škrijelj
FOTO: SANA
