Novi Pazar je po prvi put bio domaćin međunarodne manifestacije „Gastro Fest“, održane pod sloganom “Ukusi koji nas spajaju”, u organizaciji Ugostiteljsko-turističke škole i Grada Novog Pazara, uz podršku Ministarstva prosvjete Republike Srbije. Ovaj gastronomski i turistički događaj okupio je više od 60 učesnika iz regiona i inostranstva, afirmišući Novi Pazar kao novu tačku susreta kulinarskih kultura i mladih profesionalaca.
“Gastro Fest” je dio šireg projekta “Dani ugostiteljstva, turizma i prehrane”, osmišljenog sa ciljem da podstakne razmjenu znanja, iskustava i vještina među mladima koji se obrazuju i razvijaju u oblasti ugostiteljstva i turizma. Takmičari iz Crne Gore, Bosne i Hercegovine, Turske, raznih dijelova Srbije i domaćina iz Novog Pazara, nadmetali su se u više kategorija, predstavljajući autentična jela, tehnike pripreme i kulinarske stilove svojih sredina.
Direktor Ugostiteljsko-turističke škole, Remzo Destović, naglasio je značaj ovakvih inicijativa za obrazovni sistem, ističući da manifestacije poput “Gastro Festa” ne samo da osnažuju mlade, već doprinose jačanju zajedničkih vrijednosti i saradnje u sektoru ugostiteljstva i turizma.
“Prvi put se takmičimo u pet disciplina. Imamo jelo od ribe, rižoto, pastu, crveno meso, piletina i na kraju dezert. Iskren da budem, ne samo sa našim đacima, danas smo imali priliku da osjetimo i degustiramo nove ukuse i prezadovoljan sam, te vjerujem da ćemo u budućnosti imati što više ovakvih manifestacija”, riječi su Destovića.
Na prvom međunarodnom “Gastro Fest” u Novom Pazaru prisustvovala je i načelnica Školske uprave Novi Pazar, Mirsada Tripković. U obraćanju prisutnima, ispred Ministarstva prosvjete Republike Srbije je istakla značaj festivala za promociju stručnog obrazovanja i regionalne saradnje.
“Znanje i vještine koje učenici u stručnom obrazovanju svakako se baziraju na standardima kvalifikacija koje prate potrebe tržišta rada. Poslije jednog ovakvog događaja neizbežno je da će se stvoriti atmosfera takmičarskog duha. Čestitam upravi, direktoru i svim zaposlenim koji ostvaruju ovakav način promocije”, poručila je Tripković.
Manifestaciju je svečano otvorio gradonačelnik Novog Pazara, Nihat Biševa. U svom obraćanju je naglasio da ovakvi događaji doprinose ne samo razvoju ugostiteljstva, već i jačanju međusobnog povezivanja i saradnje u regionu.
“Novi Pazar postaje sve značajnije mjesto u regionu. Ovu destinaciju posećuje sve više turista iz cijelog svijeta. Naš grad je poznat po dobroj i ukusnoj hrani, ali svesni da budućnost ove privredne grane a sve zavisi od ulaganja u mlade ljude, njigove ideje i znanje. Novi Pazar je grad u kojem se ukusi i kulture prepliću, te je ovaj festival dokaz da je hrana univerzalni jezik koji povezuje ljude”, kazao je Biševac.
Direktor Turističke organizacije Novog Pazara, Dejan Belojica, kazao da ovakvi događaji ne samo da okupljaju mlade i talentovane ljude, već i predstavljaju Novi Pazar kao destinaciju bogate kulinarske i kulturne ponude.
“Novi Pazar ima čime da se ponosi i ovaj prvi gastro fest ide u prilog činjenici da će se poraditi na marketingu i tako se povećati broj gostiju koji dolazi u ovaj grad čime će se turistička ponuda obogatiti na pravi način. Ja sam oduševljen talentom mladih ljudi i mislim da smo na donrom putu”, rekao je Beloica.
Jedan od članova stručnog žirija, Damir Rožajac, sudija iz Bosne i Hercegovine, istakao je izuzetno visok kvalitet takmičara i nivo prikazanih vještina. Ocenjivanje je, kako je naveo, sprovedeno u skladu sa najvišim stručnim standardima, uz maksimalno poštovanje profesionalizma.
“Mogu vam reći da je ovo dobar odziv i organizacija. Djeca pokazuju veliki talenat i nadam se da će biti dobrih rezultata, te dosadašnjim radom smo prezadovoljni. Neću biti strog, ali ono što sa sigurnošću mogu reći da su radovi dobri, te se ne možemo postideti da kažemo da ne pratimo evropu”, poručio je Rožajac.
Među učesnicima bio je i Muhamed Zoranić, predstavnik restorana Plava laguna, koji je svojim nastupom ostavio snažan utisak na publiku i žiri. Pohvalio je organizaciju događaja i izrazio zadovoljstvo što je dio ove kulinarske priče.
Muhamed Zoranić
“Trenutno imamo najbolju ribu i to je smuć iz našeg jezera koji je upecn jučer i mariniran je preko noći, a priprema je bila jutros. Važno je da riba nije zaleđena već sveža. Očekujem brojnu posjetu, jer je ovo prvi festival ove vrte u Novom Pazaru”, objasnio je Zoranić.
Novi Pazar je ovim događajem poslao jasnu poruku, ukusna hrana ne poznaje granice, a zajedništvo se najljepše gradi za zajedničkim stolom.
FOTO/TEKST: SANA-A. Alić
