U svečanoj Sali hotela „Vrbak“ upriličena je manifestacija “Pazarska sofrа”, koja je okupila veliki broj zaljubljenika u gastronomiju i kulturu ovog kraja.
Direktor Turističke organizacije Novi Pazar, istakao je značaj ove manifestacije za promociju i očuvanje gastronomskog naslijeđa ovog kraja.
„Zahvaljujući Minsitarstvu turizma, gradu Novom Pazaru i mojim vrijednim kolegama iz Turističke organizacije, već 4. godinu uspješno realizujemo ovu ozbiljnu manifestaciju. Cilj ove manifestacije jeste da ovu našu prelijepu i izuzetnu gastronomiju promovišemo i prezentujemo na pravi način i da je približimo gostima, koji nam u sve većem i većem broju dolaze u Novi Pazar, tako da mi svi zajedno smatramo da je budućnost našeg grada sigurno u turizmu“, istakao je Dejan Belojica, direktor Turističke organizacije Novi Pazar
Od pita, preko tradicionalnih čorbi, do specijaliteta sa roštilja, sve je mirisalo na domaću kuhinju.
„Naša želja je da danas pokažemo naša tradicionalna jela i to kako bismo mi ugostili našeg musafira. Pored raznih tradicionalnih jela imamo i slatki program. Najviše smo pripremili ono što vole da probaju posjetioci, to su pite i mantije, ćevapi, jufčice, iširluk, ćerviš i još dosta toga. To su naša tradiocionalna pazarska jela koja smo mi spremali u našoj školi i uložili smo zaista mnogo truda da bi to sve na kraju ispalo kako treba“, istakla je Hana Mahmutović, učenica Ugostiteljsko-turističke škole
„Ja sam danas pripremila sarme koje su savijene blitvom, to je naše tradicionalno jelo, ono se služi uz kiselo mlijeko, meso, pirinač. Napravila sam i sukane dudove, koji su također tradicionalni“, kazala je Džemila Gicić
Manifestacija “Pazarska sofrа” postala je prava turistička atrakcija, a kroz ovakve događaje Novi Pazar nastavlja da ističe svoje bogatstvo kulture i tradicije.
