Gicić: Nijedna klanica u Novom Pazaru nema halal standard

- Advertisement -spot_img

Čitano

Možda vas zanima

 

Veliko je pitanje da li je nešto halal proizvod ili ne. Da bi jedan proizvod bio Halal certificiran mora proći određenu proceduru

Imamo jedan problem. Svi naši ljudi koji se bave tim poslom u gradu ako nema svoju farmu nema pedigre životinje koju kolje. Ne zna kako je hranjena, odgajana, gdje je bila, Prema standardima šerijata, ako se radi o krupnoj životinji ako je kupljena negdje na pijaci gdje ne znamo šta je i kako, u karantinu bi morala biti 40 dana, kaže prof.dr. Enver Gicić direktor Agencije za certificiranje halal proizvoda

Razloga za zabrinutost ima. Da bi neko mogao prodati na tržištu proizvod mora imati halal standard.

U Novom Pazaru skoro niko se nije opredijelio da standardizuje svoju klanicu. To što je musliman i kolje sa bismilom, to nije izgovor. Taj čovjek nema halal standard, nema uslove. Veliki broj kolje u nehumanim uslovima. Nedavno me kontaktirao jedan, kaže koljem po halalu. Pitam, imaš li boks, kaže nemam. Na pitanje, kako kolje, kaže, priveže za dizalicu. Pa, to nije humano. To nije halal klanje, pod takvim uslovima ne možeš dobiti halal standard.

Također, veliki je broj restorana koji traže preporuku za ljude koji kolju životinje prema halal standardu

Kako ćemo mi da kažemo uzmite ovog kad on nema naš halal standard. Recimo, kad standardizujemo u velikim kompanijama naprimjer, prave keks. Mi kažemo, brašno Tip 400 uz priložen halal standard, ulje također s halal standardom, so, šećer. Znači, svaka komponenta ima halal standard. Da pri konačan proizvod bio halal mora imati sljedljivost. Ako kažemo ćevap, halal, ali imamo li tok do ćevapa na trpezi, od prvog dana kad se rodilo, kad je odraslo, kada smo ga zaklali, proizveli, napravili, ispekli.

Da bi nešto bilo halal znači da od farme do trpeze bude sve poznato. Nažalost, na našem području sve je to veliki izazov

- Advertisement -spot_img

Najnovije

spot_img
spot_img
spot_img