Home Vijesti Transformacija kajmaka u moderan industrijski proizvod

Transformacija kajmaka u moderan industrijski proizvod

250
0

Niko se, zasigurno, poput ovog područja ne može pohvaliti boljim kvalitetom mlijeka i mliječnih proizvoda. Ipak, na poboljšanju treba raditi. Uspostavljanjem standarda, povećat će se i izvoz.

Inovacija u obradi mlijeka. Tradicionalne proizvode- sir i kajmak, treba pretvoriti u moderan industrijski proizvod s nižim troškovima proizvodnje.  Takozvana transformacija ”kajmaka” prilagođena je zahtjevima modernog tržišta.

Bez postizanja standarda nema ni izvoza u Evropsku Uniju. Uređajem za proizvodnju, konkretno kajmaka, dobija se ujednačen kvalitet koji bi mogao na tržište!

Neophodno je prvenstveno organizirati radionice gdje bi sudjelovala I domaćinstva I mljekari. Prozivodnju mlijeka treba pospješiti a članice klastera upoznati s inovacijama u proizvodnji kako bi se povećala konkurentnost i snizili troškovi poslovanja.